الطبخ من الألف إلى الياء

المقادير:

• 2 كيلو طحين
• نصف كيلو سمن حيواني
• قالب زبدة 400 غرام
• ملعقة صغيرة خميرة فورية
• كوب ونصف حليب سائل
• كوبين سكر ناعم
• فانيليا

طريقة التحضير:

بالخلاط نخلط الحليب والسكر مع رشة فانيليا حتى ينخلطوا جيدا.
في وعاء آخر نضع السمنة والزبدة ونخفقهم جيدا ليصبحوا مثل الكريمة ثم نضع الخميرة الفورية والحليب والسكر ونخلط المزيج جيدا، ثم نضيف الطحين ونخلط جيدا حتى يتجانس المزيج. نترك العجينة حوالي ساعة لترتاح مع الانتباه لتغطيتها.
الحشوة:
فستق، قطر ، ماء زهر قليلا، سكر ناعم
عجوة
راحة ممستكة
نضع كمية من الحشو داخل قطعة من العجينة ثم نضعها بالقالب المخصص
نفتح الفرن من الأعلى، نخبز المعمول من الاعلى اولا وعندما يكتسب لون ذهبي خفيف نغلق الفرن من الاعلى ونفتح من الاسفل