كيكة الكرز
المقادير:
- 1 كوب من الزبدة
- 2 كوب من الطحين
- 2 ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب من السكر
- 3 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة من مستخلص الفانيلا
- كوب تقريبا من الكرز المجمد، المذاب والمجفف
- للزينة:
- .سكر أبيض ناعم بودرة
طريقة التحضير:
1ــ ادهني صينية الفرن (10 ×15 انش) بالزبدة، وغطيها بورد الزبدة، وضعيها جانباً.
2ــ اخفقي في اناء متوسط كل من الطحين، الخميرة، والملح واتركيه جانباً.
3ــ اخفقي الزبدة والسكر في اناء الخلاط حتى ينعم المزيج وينفش، واضيفي البيض واحدة بعد الأخرى واخفقيهم جيداً، وضعي الفانيلا.
4ــ اخفقي مزيج الطحين بالخلاط بسرعة بطيئة حتى يتجانس العجين (يجب ان يكون العجين سميكاً)
5ــ افرشي العجين بالتساوي على صينية الفرن، وانشري الكرز على السطح، اخبزيهم بدرجة حرارة 165° لــ35 – 40 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبي، وتعود الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف.
6ــ بردي الصينية لــ10 دقائق، وانقلي الكيكة للمكان المخصص لتبرد بشكل كامل.
7ــ عند التقديم، قطّعي الكيك إلى مربعات، ورشيها بالسكر الناعم اذا رغبت
تنزيل التطبيق
