الطبخ من الألف إلى الياء

المقادير:

• كوبين طحين
• كوب الا ربع سمسم محمص غير مملح
• كوب الا ربع سكر
• نصف كوب حليب سائل
• نصف كوب زيت نباتي
• ملعقتين كبار خميرة فورية
• نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون
• خمس بيضات
• ملعقتين صغار فانيلا
• يمكن اضافة الزعفران
• لدهن القالب:
• زيت نباتي
• سمسم محمص غير مملح
• طحين

طريقة التحضير:

1.في وعاء نخلي الطحين و الهيل مع الخمير الفورية ثم اخلطي معه السمسم بعد التنخيل و اتركيه جانبا
2.اخفي الزيت مع السكر جيدا ثم اضيفي البيض و الفانيلا تدريجيا حتى يصبح قوام الخليط كريمي
3.أضيفي الحليب السائل و استمري بالخفق حتى يمتزجو تماما
4.اضيفي الطحين المنخول للخليط و استمري بالخفق حتى تنتهي الكمية
5.ادهني القالب بالزيت النباتي و رشي السمسم المحمص على الزيت ورشي القليل من الطحين
6.صبي الخليط بهدوء بالقالب ثم ادخليه لفرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة ما بين 25-35 دقيقة أو حتى ينضج تماما
7.اخرجيه من الفرن و برديه تماما ثم قدميه مع الشاي الساخن أو مع القهوة العربية