١- في وعاء على النار نضع زيت عباد الشمس ويشوح البرغل لمدة دقيقتين على نار هادئة.
٢-يرفع من على النار ويضاف ربع كاس ماء بالتدريج مع التقليب .
٣-نضيف معجون البندورة ومعجون الشطة ونستمر بالتقليب.
٤-ثم نضيف ربع من الماء ونستمر بالتقليب.
٥-يتبل بالقليل من الملح والفلفل.
٦-ونستمر بالتقليب مع إضافة الكمية المتبقية من الماء.
٧- ثم نضيف البقدونس، البصل، الفليفلة الحمراء ،عصير الليمون و زيت الزيتون.
٨-تخلط المكونات مع بعضها جيدا وتقدم.