١. تخلط مكونات العجين وتترك كي تختمر.
٢. تفرم السبانخ، تغسل جيداً ثم تفرك بالملح وتعصر ثم توضع في وعاء كبير.
٣. يضاف على السبانخ، البصلة، البندورة، البهارات، الزيت وملح الليمون في حال إضافة اللحمة توضع نيئة مع السبانخ وبعدها تضاف المكونات الاخرى.
٤. تقطع العجين الى دوائر وترق جيدا بالزيت ثم توزع حشوة السبانخ وتلف على شكل مثلث مغلق.
٥. توضع فطائر السبانخ في صينية وتدخل الفرن حتى تتحمر من الجهتين.