الطبخ من الألف إلى الياء

المقادير:

• ١ كيلوغرام طحين
• ١ كوب زيت نباتي
• ١ كوب زبدة
• ١ ملعقة كبيرة ملح
• ١ ملعقة صغيره محلب
• حبّة البركة حسب الرغبة
• ١ كوب ماء دافئة، أو أقل

طريقة التحضير:

١. في وعاء، تخلط المكونات الجافة ثم يضاف الزيت والزبدة إلى الوعاء ويفرك جيداً براحة اليد.
٢. يضاف الماء تدريجياً إلى الوعاء ويعجن الخليط حتى تتماسك العجينة ثم تترك قليلاً لترتاح.
٣. تشكل العجينة حسب الرغبة، توضع في صينية وتدخل إلى الفرن لتنضج وتتحمر قليلاً من الأعلى.
٤. تخرج الصينية من الفرن، يترك الكعك المالح ليبرد ويقدم.