الفريكة
المقادير:
- دجاجة ونصف مسلوقة او كيلو لحمة قطع
- 4 كوب فريكة حبة خشنة
- 4 ملاعق ك سمنة
- كوب بازلا ان رغبنا
- مكسرات محمصة
طريقة التحضير:
١. نغسل الفريكة بالماء وتنظف من الشوائب بسرعة وتوضع في مصفاة.
٢. نضع ملعقة كبيرة من السمنة وتقلى الفريكة الى ان تزهر قليلاً.
٣. نضع 8 اكواب من مرقة الدجاج في قدر حتى تغلي ثم نضيف الفريكة ونغطيها حتى تجف مرقتها مع مراعاة تعديل الملح حسب الرغبة ثم نهدئ النار عليها.
٤. بعد ان تنضج الفريكة، تحمى السمنة المتبقية وتضاف فوقها وتترك مغطاة على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
٥. قلى البازلاء في قليل من السمن وتضاف فوقها وتقلب او نضعها فوق الفريكة بعد سكبها.
٦. نسكب الفريكة في صحن التقديم ثم نضع قطع الدجاج بعد ازالة عظامها وتزين بالمكسرات.
تنزيل التطبيق
