اقراص الهمبرجر
المقادير:
- 1 كيلو لحمة ناعمة
- 1 وقية دهنة
- ¼ كوب زيت نباتي
- 1 بيضة
- 1 بصلة صغيرة الحجم
- 5 فص ثوم
- 3 ملاعق بقسماط
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فليفلة حمراء
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة التحضير:
1- في وعاء عميق نضع اللحمة الناعمة والدهنة ونخلطهم .
2- نضيف الفلفل الأسود والفليفلة الحمراء والبهارات المشكلة والملح والبقسماط الى اللحمة ونخلطهم جيدا .
3- نضع البصل والثوم في الخلاط ونخلطهم جيدا الى ان يصبحوا صوص متماسك نضيفه الى اللحمة ونخلط المكونات جيدا .
4- نضيف الزيت النباتي ونخلطهم الى ان تتشكل عجينة متماسكة
5- نقسم العجينة الى كرات متساوية
6- نشكل أقراص الهمبرغر فيمكن استعمال علبة الطون
7- نغسل علبة الطون جيدا ونضع بداخلها كيس بلاستيكي ثم ندخل كرة اللحمة وباستخدام غطاء العلبة نرص اللحمة الى ان تتوزع وتصبح دائرية نقلب علبة الطون ونشد الكيس البلاستيكي فيتشكل لدينا قرص همبرغر دائري نكرر الهملية الى ان تنتهي كمية الهمبرغر
ويمكن الاستغناء عن علبة الطون وباستخدام راحة اليد يمكن تشكيل أقراص الهمبرغر
8- نضع أقراص الهمبرغر في كيس محكم الاغلاق ونضعه في الفريزر
تنزيل التطبيق
